Wird diese Nachricht nicht richtig dargestellt, klicken Sie bitte hier.
load images

Inspiratiemail nr. 5, 14 juni 2013


Vorig jaar kreeg ik tijdens een lezing de tip om
smoothies op kleur te maken. Ik bedoel hiermee het gebruik van ingrediënten (groenten / fruit / superfood / kruiden) uit dezelfde kleurgroep zoals bijvoorbeeld kersen, cranberries en aardbeien uit de 'rode groep'. Deze tip is voor mijzelf erg handig gebleken als ik bijvoorbeeld geen inspiratie of recepten bij de hand had of gewoon weer iets nieuws wilde proberen. Wonderbaarlijk genoeg heeft er nog nooit een smoothie niet lekker gesmaakt als ik hem in één hoofdkleur heb gemaakt. Denk hierbij bijvoorbeeld aan een lichte smoothie met als basis rijstkokosmelk aangevuld met kokosrasp, maca, colostrum, hennepzaadjes en proteïnepoeder.

Nu ben ik me hier verder in gaan verdiepen en blijkt dat het niet alleen qua smaak goed combineert maar dat fruit en groenten uit bepaalde kleurgroepen bijzonder veel overeenkomstige gezondheidsvoordelen hebben. Je ondersteunt je gezondheid het meeste als je zoveel mogelijk varieert met de verschillende groepen zodat je van alle voordelen kunt genieten. Soms heb je op een bepaald gebied net even wat meer ondersteuning nodig en daarom heb ik onderstaand overzicht voor je gemaakt. Uiteraard zit er altijd wel een (kleine) overlap in bepaalde groepen en moet je het niet te strikt zien maar ik hoop dat de prachtige kleuren van het regenboogspectrum je inspireren om speelser met je smoothies (en andere maaltijden) om te gaan en jou wellicht eens een keer naar een andere kleur laat grijpen als je in de supermarkt bent.

In rood fruit en groenten (maar ook in de oranje-groep) zit bètacaroteen wat deels verantwoordelijk is voor de kleur. Bètacaroteen is nodig voor de aanmaak van vitamine A. Vitamine A zorgt voor een mooie huid (en kleur), een goed zicht, mooi haar, gezond tandvlees en goed werkend longweefsel. Daarnaast ondersteunt vitamine A het afweer- en immuunsysteem.
Anthocyanen is een ander onderdeel van de rode groep, met lycopeen als grootste vertegenwoordiger. Dit komt vooral in grote mate in watermeloen voor. Lycopeen verkleint de schade van vrije radicalen in het lichaam en schijnt een rol te spelen in het voorkomen van (prostaat)kanker, al zijn de onderzoeken hierin zeer tegenstrijdig. Het verzacht in ieder geval zonschade, ondersteunt het geheugen en houdt je hart gezond.
Voorbeelden: rode appels – kersen – bloedsinaasappels – cranberries – paarse druiven – rood grapefruit – gojibessen - aardbeien – watermeloen – rode bieten – rode pepers – radijsjes – rode ui – tomaten.
Oranje fruit en groenten
Ook in deze groep zorgen de carotenen voor de oranje kleur. Ze herstellen DNA-schade, verbeteren ons zicht en beschermen tegen infecties. Ze staan bekend om het immuunboostende effect dat ze hebben en om het verwijderen van toxines uit het lichaam. Denk maar aan de verse glaasjes sinaasappelsap dat we volop persen als we grieperig zijn of dreigen te worden.
Voorbeelden: abrikozen – mango – nectarines – sinaasappels – papaya – perzik – wortelen – pompoen - zoete aardappelen – mandarijn.
Geel fruit en groenten
De producten uit de gele groep zitten vol antioxidanten zoals Vitamine C. Antioxidanten zijn nodig om de schade van vrije radicalen ongedaan te maken en kunnen daardoor het verouderingsproces vertragen. Daarnaast zorgt Vitamine C voor een goede weerstand, gezonde tanden & tandvlees en botten. Geel is goed voor de bloeddruk omdat veel geel fruit kalium bevat en het houdt je bloedsuikerspiegel in balans. En ook leuk: hoe meer Vitamine C je tot je neemt, hoe minder rimpels je hebt!
Voorbeelden: gele appels – vijgen – limoen – gele kiwi – gele peren – ananas – gele meloen – gele paprika – aardappel – mais – citroen.
Groen fruit en groenten
In de groene groep vindt je producten met sulforafaan en indolen. Deze antioxidanten spelen een rol in het voorkomen van kanker en kunnen zelfs het afsterven van kankercellen bevorderen. Ook zitten groene groentes en fruit vol vitamine B en mineralen. Deze helpen je aan een goed zicht en zorgen voor sterke botten en tanden. In bladgroen zit chlorofyl, dit is in feite puur zonlicht dat je tot je krijgt. Vergelijk het met een natuurlijke bloedtransfusie die je darmen schoonmaakt en het is zo ongeveer het meest voedzame voedsel ter aarde. Zonder zon is het tenslotte lastig leven…
Voorbeelden: avocado – groene appels – kiwi – peren – artisjokken – asperges – broccoli – bonen – selderij – komkommer – sla – spinazie – waterkers – witte druiven - groene paprika – gourgette.
Wit of licht fruit en groenten
In de lichte groep komen voedingsmiddelen voor die allicine bevatten. Dit is een natuurlijk antibioticum wat goed werkt bij verschillende bacteriën, griep en virussen. Dit zijn producten die een goede werking van het hart ondersteunen en slecht cholesterol verlagen, alsmede een positieve werking op de darmflora hebben. Vooral knoflook bevat veel allicine. Het is niet voor niets dat de oeroude traditie van een stuk opengesneden stukje knoflook naast je bed wonderen verricht bij een griep.
Voorbeelden: bananen – lichte peren – (lichte) nectarines – witte perziken – knoflook – ui – gember – lente-ui – koolraap – champignons – witlof – boerenkool – artisjokken – witte druiven.
Blauw, paars fruit en en groenten
Het fruit en groente uit deze groep staat bekend om de anti-aging eigenschappen dus een perfecte manier om jong te blijven. Deze anti-aging eigenschappen zorgen ook voor een betere doorbloeding, voorkomen bloedklonters en ondersteunen een goede hartwerking. Eet je blauw of paars, dan zijn je hersenen daar erg blij mee omdat het een goeds geheugenwerking stimuleert. Fruit en groenten in deze mooie kleur pakken ook de vrije radicalen aan.
Voorbeelden: (wilde) bosbessen – blauwe bessen – blueberries – vijgen – rozijnen – passievrucht – pruim – aubergine – blauwe druiven – frambozen.
Heb je nog geen blender maar wil je zo snel mogelijk aan de slag met kleurensmoothies maken? Ik heb nog één hele goede blender van Vital Energy te koop. De kwaliteit is absoluut vergelijkbaar met die van een Vitamix blender, alleen is deze een paar honderd euro goedkoper omdat het merk minder bekend is. De verkoopprijs van een Vitamix blender begint vanaf € 649,- en de Vital Energy blender kost normaal gesproken € 329,-. Maar omdat dit het laatste exemplaar is kan je hem nu voor slechts € 299,- (inclusief 21% BTW – exclusief verzendkosten) bestellen! De eerste persoon die me een berichtje hierover stuurt, krijgt de blender binnen een paar dagen thuisgestuurd.
Plaatje
Deze Vital Energye Power Smoother van BPA-vrij kunststof maakt 25.000 toeren per minuut  (rechtsdraaiend) waardoor hij prachtige crèmige fruit- en groentesmoothies kan maken.
Ik wens je een kleurrijk weekend toe!
Jenny Bor
Rood fruit en groenten
In rood fruit en groenten (maar ook in de oranje-groep) zit bètacaroteen wat deels verantwoordelijk is voor de kleur. Bètacaroteen is nodig voor de aanmaak van vitamine A. Vitamine A zorgt voor een mooie huid (en kleur), een goed zicht, mooi haar, gezond tandvlees en goed werkend longweefsel. Daarnaast ondersteunt vitamine A het afweer- en immuunsysteem. Anthocyanen is een ander onderdeel van de rode groep, met lycopeen als grootste vertegenwoordiger. Dit komt vooral in grote mate in watermeloen voor. Lycopeen verkleint de schade van vrije radicalen in het lichaam en schijnt een rol te spelen in het voorkomen van (prostaat)kanker, al zijn de onderzoeken hierin zeer tegenstrijdig. Het verzacht in ieder geval zonschade, ondersteunt het geheugen en houdt je hart gezond.

Voorbeelden: rode appels – kersen – bloedsinaasappels – cranberries – paarse druiven – rood grapefruit – gojibessen - aardbeien – watermeloen – rode bieten – rode pepers – radijsjes – rode ui – tomaten.

Oranje fruit en groenten
Ook in deze groep zorgen de carotenen voor de oranje kleur. Ze herstellen DNA-schade, verbeteren ons zicht en beschermen tegen infecties. Ze staan bekend om het immuunboostende effect dat ze hebben en om het verwijderen van toxines uit het lichaam. Denk maar aan de verse glaasjes sinaasappelsap dat we volop persen als we grieperig zijn of dreigen te worden.

Voorbeelden: abrikozen – mango – nectarines – sinaasappels – papaya – perzik – wortelen – pompoen - zoete aardappelen – mandarijn.

Geel fruit en groenten
De producten uit de gele groep zitten vol antioxidanten zoals Vitamine C. Antioxidanten zijn nodig om de schade van vrije radicalen ongedaan te maken en kunnen daardoor het verouderingsproces vertragen. Daarnaast zorgt Vitamine C voor een goede weerstand, gezonde tanden & tandvlees en botten. Geel is goed voor de bloeddruk omdat veel geel fruit kalium bevat en het houdt je bloedsuikerspiegel in balans. En ook leuk: hoe meer Vitamine C je tot je neemt, hoe minder rimpels je hebt!

Voorbeelden: gele appels – vijgen – limoen – gele kiwi – gele peren – ananas – gele meloen – gele paprika – aardappel – mais – citroen.

Groen fruit en groenten
In de groene groep vindt je producten met sulforafaan en indolen. Deze antioxidanten spelen een rol in het voorkomen van kanker en kunnen zelfs het afsterven van kankercellen bevorderen. Ook zitten groene groentes en fruit vol vitamine B en mineralen. Deze helpen je aan een goed zicht en zorgen voor sterke botten en tanden. In bladgroen zit chlorofyl, dit is in feite puur zonlicht dat je tot je krijgt. Vergelijk het met een natuurlijke bloedtransfusie dat je darmen schoonmaakt en ook nog eens zo ongeveer het meest voedzame voedsel ter aarde is. Zonder zon is het tenslotte lastig leven…

Voorbeelden: avocado – groene appels – kiwi – peren – artisjokken – asperges – broccoli – bonen – selderij – komkommer – sla – spinazie – waterkers – witte druiven - groene paprika – gourgette.

Wit of licht fruit en groenten
In de lichte groep komen voedingsmiddelen voor die allicine bevatten. Dit is een natuurlijk antibioticum dat goed werkt bij verschillende bacteriën, griep en virussen. Dit zijn producten die een goede werking van het hart ondersteunen en slecht cholesterol verlagen, alsmede een positieve werking op de darmflora hebben. Vooral knoflook bevat veel allicine. Het is niet voor niets dat de oeroude traditie van een stuk opengesneden stukje knoflook naast je bed wonderen verricht bij een griep of loopneus.

Voorbeelden: bananen – lichte peren – (lichte) nectarines – witte perziken – knoflook – ui – gember – lente-ui – koolraap – champignons – witlof – boerenkool – artisjokken – witte druiven.

Blauw, paars fruit en en groenten
Het fruit en groente uit deze groep staat bekend om de anti-aging eigenschappen dus een perfecte manier om jong te blijven. Deze anti-aging eigenschappen zorgen ook voor een betere doorbloeding, voorkomen bloedklonters en ondersteunen een goede hartwerking. Eet je blauw of paars, dan zijn je hersenen daar erg blij mee omdat het een goede geheugenwerking stimuleert. Fruit en groenten in deze mooie kleur pakken ook de vrije radicalen aan.

Voorbeelden: (wilde) bosbessen – blauwe bessen – blueberries – vijgen – rozijnen – passievrucht – pruim – aubergine – blauwe druiven – frambozen.

Heb je nog geen blender maar wil je zo snel mogelijk aan de slag met kleurensmoothies maken? Ik heb nog één hele goede blender van Vital Energy te koop. De kwaliteit is absoluut vergelijkbaar met die van een Vitamix blender, alleen is deze een paar honderd euro goedkoper omdat het merk minder bekend is. De verkoopprijs van een Vitamix blender begint vanaf €649,- en de Vital Energy blender kost normaal gesproken €329,- Maar omdat dit het laatste exemplaar is kan je hem nu voor slechts €299,- (inclusief 21% BTW – exclusief verzendkosten) bestellen! In de rechterkolom vind je een korte omschrijving van deze blender. De eerste persoon die me een berichtje hierover stuurt, krijgt de blender binnen een paar dagen thuisgestuurd. In termijnen betalen is natuurlijk altijd mogelijk (zonder extra toeslag).

Ik wens je een kleurrijk weekend toe!

Jenny Bor

 
 
 

Deze Vital Energy Power Smoother van BPA-vrij kunststof maakt 25.000 toeren per minuut en is rechtsdraaiend waardoor hij prachtige crèmige fruit- en groentesmoothies kan maken.



Nieuw: Supermarktsafari!

De uitdaging is de jungle die supermarkt heet. De oplossing is een Supermarktsafari!

Na deze supermarktrondleiding is het onmogelijk om nog onwetend te zijn op het gebied van écht gezonde voeding...

 

Wenn Sie diese E-Mail (an: jenny@behealed.de) nicht mehr empfangen möchten, können Sie diese hier abbestellen.

Jenny Bor
Postbus 3
2240 AA Wassenaar
Netherlands

www.jennybor.com
contact@jennybor.com